À la juicery factory

L’autre après-midi, j’avais envie de trouver un nouvel endroit. Je me suis mise en quête, et j’ai tourné et tourné, mais rien ne me donnait envie. Et au moment où j’allais abandonner et entrer dans un café assez classique, je suis tombée sur la Juicery Factory.

La fille était super sympa et m’a bien expliqué tous les jus qui étaient proposés et je me suis décidée pour le 17 : poire, pomme, concombre, chou kale, citron, céleri et chlorelle. J’adore ce genre de jus et c’était exactement ce que je voulais très frais et désaltérant.

J’y retournerai les jours où je veux me poser et travailler un peu l’après-midi, il n’y avait personne, c’était très calme et propice à ma concentration.

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Tartines idéales

C’était la semaine dernière, lundi. J’avais pris dix minutes pour préparer deux houmous dans l’après-midi. Le plus long c’est toujours d’enlever la petite peau autour des pois chiches. Ensuite, je les mets dans le mixeur avec de l’huile d’olive, de l’huile de sésame et le jus d’un demi citron. Puis je mélange une moitié avec un morceau de betterave et l’autre avec du persil. Me voilà avec un houmous rose et un autre vert.

En rentrant de la danse il a suffit de tartiner des tranches de pain de seigle. En bonus, sur la tartine verte j’ai posé des lamelles de betteraves et sur la verte un œuf au plat. Raide, nourrissant et coloré. Parfait, en fait.

Gâteau chocolat amandes

Il y a tout dans ce gâteau : le chocolat très noir, la cassonade, la poudre d’amandes et même des amandes entières. Il y a aussi de la levure et des œufs. Mais il n’y a pas de beurre. À la place il y a de la compote de pommes poires.

C’est étrange parce que ça passe tout à fait inaperçu au goût. J’ai trouvé la recette dans un de mes livres préférés, Super fruits secs.

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