Assiette complète

J’adore les lentilles et elles sont très bonnes pour leur apport en fer. J’ai tiré un enseignement de mes grossesses anémiées et je sais désormais que l’idéal est d’associer les légumineuses aux céréales. Alors je me fais une assiette complète avec du bon riz et des bonnes lentilles et j’y rajoute une salade composée de fenouil et d’oranges. Un peu d’huile et de citron et je choisis à chaque bouchée : soit je mélange tout soit je pioche un peu.

Salade pour les jours pressés

Chaque fois que je fais cette salade, je trouve que c’est un peu de la triche : c’est super bon et il n’y a presque rien à faire. C’est un assemblage de plusieurs aliments déjà prêts pour un résultat super frais et un repas complet.

Il faut du riz, un bocal de haricots rouges, un sachet vapeur de légumes verts de chez Picard, une boite de thon au naturel de chez la Belle-Iloise. Le temps que le riz cuise, on prépare tout le reste. Puis on mélange le tout dans un joli saladier. C’est vraiment facile, il faut juste choisir des ingrédients de qualité. Bon appétit.

Graines de lin

Je les ai découvertes pendant ma première grossesse pour leurs supers pouvoirs : elles sont riches en fer, magnésium, thiamine B9 et oméga 3. Alors je me suis mise à en mettre partout. J’en mets dans la soupe, dans les sauces. J’adore préparer de bonnes pâtes puis les préparer tout simplement avec seulement de l’huile d’olive, de l’ail et des graines de lin. Un autre basique : sur de bonnes tomates avec de l’huile d’olive, du citron et je rajoute les graines, c’est encore meilleur si on prépare un peu en avance.

Elles n’ont pas beaucoup de goût et j’aime bien la texture qu’elles peuvent ajouter à certains plats.

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