Encore à manger et toujours gourmand. Une mousse dont j’ai eu la recette par ma chère Dimitra. Elle m’avait dit de mettre des baies par dessus, mais à défaut, j’ai opté pour du chocolat blanc et des éclats de gavotte. Un dessert qui accompagne bien l’atmosphère estivale des derniers jours.
Et sinon pour la recette j’ai mixé ensemble des framboises et du fromage blanc. Puis j’ai mis le mélange dans mes verres/verrines, sur un lit d’éclats de gavotte, puis recouvert de chocolat blanc râpé et encore d’éclat de gavotte. Et après le plus longtemps possible au frigo (genre 2h). Dans la version plus sage on zappe le chocolat qu’on remplace par des fruits rouges frais.