- 5 œufs
- 100g de beurre salé
- 240g chocolat noir
- 140g poudre de noisette
- 80g sucre
Faire fondre 140g de chocolat et le beurre au bain-marie. Monter les blancs en neige et ajouter le sucre dedans au fur et à mesure. Ajouter les œufs (jaunes) au chocolat+beurre. Ajouter la noisette. Ajouter délicatement les blancs. Ajouter le reste du chocolat coupé en pépites. Verser dans un moule au cake et enfourner 35 minutes à 170 degrés.