Il y a tout dans ce gâteau : le chocolat très noir, la cassonade, la poudre d’amandes et même des amandes entières. Il y a aussi de la levure et des œufs. Mais il n’y a pas de beurre. À la place il y a de la compote de pommes poires.
C’est étrange parce que ça passe tout à fait inaperçu au goût. J’ai trouvé la recette dans un de mes livres préférés, Super fruits secs.
Très élégant sur une assiette avec des motifs en forme d’amandes bleues !