Parce que je ne me nourris pas uniquement de salade, il y a ce cookie géant au chocolat. En refroidissant, il avait comme un goût de brownie de papi Brossard : trop bon. Le secret : beaucoup de chocolat.
Recette trouvée dans Elle à table et adaptée un peu :
100 g de chocolat noir en pépites, 100 g de beurre demi-sel, 125 g de sucre roux, 1 œuf, 150 g de farine, 2 petites cuillères environ de levure, 40 g de cacao, 40 g de noisettes.
Fouetter le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf. Tamiser et ajouter farine, levure, cacao. Ajouter la moitié des morceaux de chocolat. Faire une boule, l’envelopper dans du papier alimentaire et la laisser au frais au moins 30 minutes (pour que ça croustille bien). Chauffer le four à 170. Étaler la pâte sur du papier sulfurisé. Faire cuire 10 minutes. Parsemer les noisettes et le reste du chocolat et continuer la cuisson 5 minutes.
Laisser un peu refroidir. Et à table !
Miam miam !